원주지속가능발전협의회, 친환경유역통합관리센터, 강원인재육성평생교육진흥원은 오는 10월 13일까지 3회에 걸쳐 원주시민을 대상으로 ‘지속가능한 밥상-나의 비건 레시피’ 프로그램을 운영한다. 지속 가능성과 탄소중립에 대한 이해를 돕기 위한 프로그램이다.국제공동연구팀에 따르면 세계 온실가스의 35%가 식량 생산과 관련해 배출되며, 이 중 57%는 동물성 식량 생산에서 나오는 것으로 조사됐다. 동물성 식량 관련 배출량은 식물성 식량 배출량의 2배에 이른다.최근 기후 위기가 심각해지면서 채식 위주의 식생활이 기후변화 대응과 탄소 저감에 효과