이마트는 치솟는 외식 물가 상승을 완화하기 위해 “조청 순살 닭강정” 등 초저가 상품 개발에 나섰다. “조청 순살 닭강정”은 이마트 피코크 비밀연구소에서 개발한 독자적인 레시피를 사용했다. 피코크 비밀연구소는 이마트의 상품 개발실로, 양과 질까지 높은 가성비 제품을 개발한다. 조선호텔 출신 셰프를 비롯 전문 셰프가 근무한다. 각 셰프들은 중식·오리엔탈, 한식, 웨스턴, 베이커리/디저트, 음료 등 자신의 전문 분야 제품 개발을 담당하며, 피코크 상품 개발에 깊숙이 참여한다.또한 조리실, 메뉴 개발실, 아이디어 회의실은 물론 상품 촬영